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九零后“女白领”返乡 接棒“赖花椒”再创业

fjwxtz.cn 财经 2020年06月30日

    

    6月24日,跳磴镇新合村。抬眼望去,四周大片大片的花椒树,空气中飘散着青花椒的淡淡香气。

    “老板,你的干花椒怎么卖?”“五十块钱一斤,都是抽真空包装的,还有半斤装,可以买点先尝尝。”“要得,那先给我来半斤的试哈嘛,好吃我再来买。”在重庆连坡花椒种植有限公司厂房前,一位穿着打扮大方得体的年轻人,一边和前来购买花椒的顾客聊天,一边从库房里给顾客拿货。

    眼前这位“年轻人”,就是重庆连坡花椒种植有限公司的负责人赖莎。

    辞去稳定工作

    接手花椒加工厂

    1991年出生的赖莎,是土生土长的跳磴人。闻惯“花椒香”的赖莎,对花椒有种割不断的情怀。在跳磴镇,甚至是整个大渡口,提起“赖花椒”,大家都要竖起大拇指,但赖莎告诉记者,大家口中的“赖花椒”,其实是说的自己的父亲赖强贵。“是我爸爸把‘赖花椒’这个名号做响的,我现在要继续把花椒产业做大做强。”赖莎说道。

    2010年,赖莎的父亲创办了这家花椒加工公司。从花椒的挑选、收购时间的选择、加工包装,他都精益求精。渐渐地,“赖花椒”的品质得到了市场的认可。

    2013年,在机场做要客服务的赖莎辞掉工作帮着父亲一起经营公司。“我父亲当时不太支持我,他觉得当时的工作比较稳定,对女孩子来说很适合。”赖莎说,“但是我告诉父亲,自己和他一样,是一个闲不住的人,想要多拼一拼。”于是,赖莎辞掉稳定的工作,做起了花椒销售。

    去年5月,父亲突然去世,给赖莎带来不小的打击。当时又快到开始收购花椒的时节,想起父亲的遗愿,赖莎强打精神,投入到工作中。“少说多干,是父亲在我心中的形象。他虽然不善言辞,但他每一个行动,都默默地影响着我。他说过,既然选择了,就要将这份事业做好,这就是父亲的遗愿。”

    从此,赖莎完全接手父亲创办的花椒加工厂。

    打开销路

    赖花椒“麻”遍全国

    “一般从6月20号开始,是最忙的时候,有时还要临时请工人来帮忙加工花椒。”赖莎告诉记者,自己对花椒品质的要求很高,一般会选择油苞比较明显的花椒,那样味道会更麻。

    花椒收购回来之后,赖莎会先进行粗加工,将花椒进行再次挑选,把不需要的枝叶筛选出去;然后再经过烘干、脱离花椒籽、人工筛选,最后抽真空、装袋才能上架销售。每一道工序,赖莎都轻车熟路,说起花椒,她更是滔滔不绝:“每年我大概会收5000斤左右的精品青花椒,一部分用来制作干花椒,一部分制作花椒面等衍生产品……”

    如今,赖莎的青花椒远销江苏、上海、山东、深圳等地,除了新合村的花椒,赖莎还会从全国各地收购精品花椒,一年的毛利润有15万元左右。赖莎坦言,疫情期间,青花椒的销售还是受到一定影响。青花椒与红花椒不同,红花椒可以用来制作火锅底料,而青花椒一般用于江湖菜的制作。随着中餐馆逐渐重新开门营业,青花椒的销售才慢慢恢复正常。

    “今年花椒的收购价和去年差不多,但和前几年相比,还是略有下降。”赖莎说道,但是她会尽量按照市场最高价来收购新合村村民的青花椒,“很多村民都是看着我长大的,他们信任我,把花椒卖给我,我也会尽自己所能给一个好价格。”

    最近,赖莎搞起了网上直播卖货,还准备去参加直播卖货的培训。“镇上很支持我们发展花椒产业,经常给我们介绍客户,带着我们的产品去参展,我相信‘赖花椒’一定会越做越好的。”对于花椒产业未来的发展,赖莎信心十足。

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